Recettes: le gratin dauphinois et le fondant au chocolat sans gluten

Le gratin dauphinois:

Le fondant au chocolat sans gluten:

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Nom de la recette:
Ingrédients:
Ustensiles:
Temps de cuisson:

Les 30 plats préférés des Français:
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Cuisine: chanson Les Cornichons de Nino Ferrer

Paroles:

On est parti, _____________, dans une grosse _________________, 
Faire tous ensemble un grand pique-nique dans la _________________, 
En emportant des paniers, des __________________, des paquets, 
Et la radio ! 

Des cornichons, 
De la __________________, 
Du _______________, du beurre, 
Des p'tits oignons, 
Des confitures, 
Et des œufs durs,
Des cornichons.

Du corned-beef, 
Et des biscottes, 
Des ______________, 
Un tire-bouchons ,
Des petits-beurre, 
Et de la bière, 
Des cornichons.

On n'avait rien oublié, c'est maman qui a tout fait 
Elle avait travaillé trois _____________ sans s'arrêter 
Pour préparer les paniers, les bouteilles, les paquets 
Et la radio ! 

Le poulet froid, 
La mayonnaise, 
Le   ________________,
Les _________________,
Les ouvre-boîtes 
Et les _______________, 
Les cornichons. 

Mais quand on est arrivé, on a trouvé la pluie 
C'qu'on avait oublié, c'était les parapluies 
On a ramené les paniers, les bouteilles, les paquets 
Et la radio ! 

On est rentré 
Manger à la maison 
Le _____________ et les boîtes 
Les confitures et les cornichons, 
La moutarde et le __________________, 
La mayonnaise et les cornichons, 
Le ___________________, les biscottes 
Les ___________ durs et puis les cornichons

Paroles ici aussi: 
https://docs.google.com/document/d/1b_Oy2OEoAFeSxpELgDQP1mC6avzZvNmrlMCb36g9dpQ/edit?usp=sharing

Recettes de cuisine

La pâte à crêpes

Recette des crêpes   

1. Compléter la liste d’ingrédients.

_______  grammes de farine

_______ œufs

________ cl de lait

1 pincée de ________

1 cuillère à soupe de ___________

________ gr de sucre

1 ou 2 sachets de ________ vanillé

25 g  de ___________

2. Ecouter la vidéo et compléter :

Versez la ___________ dans un grand saladier,               versez :

battez les __________ entiers                                           battez :

puis incorporez-les à la farine.

_____________ grossièrement

puis ajoutez un peu de ________ pour mélanger plus facilement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et épaisse.                                                        Ajoutez :

Incorporez petit à petit le reste du lait.                             Mélanger :

Si la pâte est encore trop épaisse à votre goût, n’hésitez pas à rajouter encore du lait.

Rajoutez du ________ avant de remélanger la pâte une dernière fois.

Avant de commencer la cuisson des crêpes, ajoutez le beurre fondu à la pâte.

Beurrez ou huilez une poêle (…).

Ici aussi: https://docs.google.com/document/d/14GTuzwGhB7iPw-rXdwaQth0Gdgw6lc-y8g8bDxHNrWg/edit?usp=sharing
Quelques liens intéressants:
un blog très complet avec un tas de liens: http://julieprof.blogspot.com.es/p/nourriture.html
http://boutique.onlineformapro.com/demo.php?id=72
http://www.education.vic.gov.au/languagesonline/french/sect34/no_10/no_10.htm

La Chandeleur

Le 2 février, c’est la Chandeleur, appelée aussi la Fête des Chandelles. Tous les ans, la tradition veut que l’on cuisine plein de délicieuses crêpes à déguster avec famille et copains. Mais d’où vient cette bonne tradition ?

Origine de la Chandeleur La Chandeleur, autrefois "Chandeleuse", se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Son nom vient du mot "chandelle". A l’origine, à l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan.

Recettes de crêpes A la Chandeleur on mange des crêpes. Des crêpes au sucre, des crêpes à la vanille, des crêpes au chocolat… Et surtout on fait sauter les crêpes! (momes.net)

Recette: Liste des ingrédients 250g de farine 4 oeufs un demi-litre de lait 1 pincée de sel 50 grammes de beurre 1 sachet de sucre vanillé Etape 1 : Verser les ingrédients Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet. Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel. Etape 2 : Laissez reposer Etape 3 : Préparation des crêpes Versez une demi-louche de votre pâte à crêpe dans la poêle et faites cuire 1 à 2 minutes par face. N'oubliez pas de mettre un peu de beurre salé dans la poêle. Voila vos crêpes sont prêtes, vous pouvez maintenant les déguster. Bon appétit! Si vous préférez, vous pouvez regarder cette vidéo de YouTube!

Cuisson des oeufs à la coque

Ce matin, nous avons évoqué en classe, les oeufs à la coque, une façon de cuisiner les oeufs qui existe peu ou pas du tout en Espagne.
Voici les conseils pour réaliser un oeuf à la coque! C'est vraiment délicieux!

Pour 1 personne
Temps de préparation : 1 min                 
Temps de cuisson : 3 min 15 s
Ingrédients
1 à 2 oeufs par personne
1 l d’eau
Matériel
1 casserole
1 coquetier
Préparation
Il existe deux méthodes pour cuire les oeufs à la coque.
Méthode n°1 à l’eau froide
Plonger les oeufs dans une casserole d’eau froide.
Les retirer dès que l’eau bout.
Méthode n°2 à l’eau chaude
Faire bouillir l’eau.
Plonger les oeufs et laisser cuire 3 minutes 15 secondes.

Déposer les oeufs dans un coquetier et les ouvrir à leur extrémité.

Les servir accompagnés de mouillettes simples (petits morceaux de pain rectangulaire beurrés) ou de mouillettes gourmandes recouvertes de saumon fumé, de jambon blanc ou de fromage.

Bon appétit!

Crêpes avec mes élèves de 4º

Voici mes élèves de 4º en plein travail! De vrais professionnels!

Nous avons fêté la Chandeleur en classe!!

Ce matin, nous avons fait des crêpes en 2º de Bach. et en 1º F. En 1ºF, j'ai eu l'aide d'une maman, Mónica, et de Stephie, notre assistante d'anglais, heureusement, car ces chers élèves sont 33!

Voici quelques photos:
1º F:

2º Bachillerato: